Ja det där med att bli bortskämd lite nu och då är verkligen inte fy skam. Det kan jag utan problem leva med. Förra helgen var vi i Skövde en sväng förbi Kinne-Kleva och ni kan inte tro hur ompysslade vi blev! Vi fick 3-rätters middag, 3-rätters lunch, 3-rätters middag.. Galet! Och inte en enda gång behövde vi laga maten själva, huur lyxigt är inte det?

 

Lyxigt var också det matpaket vi fick med oss hem.. Med hemodlade saker! Farmor och hennes fantastiska gröna fingrar vet verkligen how to do magic. Vi fick med oss allt ifrån sylt i olika sorter, saft, bönor, färska örter, potatis av olika slag, ägg, kött, hjortron, lingon, palsternackor och färska rödbetor till mängder av vindruvor och tomater i överflöd. Kan ni förstå hur lycklig jag var? Jag älskar mat och jag älskar framförallt sådant som kommer hemifrån, så detta var maximal lycka. Och tomater.. Småtomater. Jag är galen i dem och skulle kunna äta precis hur mycket som helst. De från affären smakar ju inget alls egentligen (fast jag äter dem ändå i vanliga fall), så kan ni då tänka er hur det känns att få gå och plocka ihop huuur mycket tomater (små som stora) jag än önskade hemma hos farmor och farfar? Galet! Himmelriket. Oj ja. En hel stor salladskål fyllde vi med tomater, och ändå fick inte alla plats. Jag har ätit så mycket tomater att det inte är riktigt klokt, men tröttnar aldrig. Så fasligt gott!

 

 

2 dl gräddmjölk

25 g jäst

75 g smör

3 msk strösocker

1 ägg

ca 8 dl vetemjöl

1. Värm mjölken till 37°C. Lös upp jästen i lite av mjölken.
2. Rör ihop smör och strösocker till en slät smet. Tillsätt ägget, den lösta jästen och resten av degspadet.
3. Arbeta i mjöl till en smidig deg.
4. Låt degen jäsa (till dubbel storlek) under bakduk.

1. Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa därefter ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Låt koka upp.
2. Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp. Slå över den heta mjölken under vispning.
3. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp försiktigt under vispning. Så fort vaniljkrämen börjar tjockna, häll snabbt över den i en kall skål.
4. Tillsätt smöret, låt smälta och kyl vaniljkrämen i isbad eller kyl. Rör då och då i såsen så att det inte bildas "skinn".

..och OM du faktiskt bestämmer dig för att testa denna goding så är det (nästan) ett måste att återkomma med din åsikt. 

 

Idag var det okej med vardagslyx - på en torsdag. Jo. När man dels är tokstressad över allt som ska göras och det dessutom sammanfaller med att vara riktigt busväder ute, ja då är det okej. Det är nästan så att det är lag på att man måste lyxa sådana dagar. En paus liksom. Nu har vi intagit soffläge och det med en matkoma av variant delux. Ja, jag säger då det! En trerättare var på sin plats idag. Inga konstigheter. Nu är vi definitivt mer redo att ta oss an en morgondag med jobb och studier följt av en helg med ett storslaget födelsedagsfirande. Mätta och utvilade. Vad skulle kunna gå fel liksom?